Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Tarta tres chocolates

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deTarta tres chocolates

Avatar de recetascomidas
Receta enviada por recetascomidas
234 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tarta tres chocolates

Tres tipos de chocolate (negro, con leche y blanco), en una suculenta tarta o pastel para cumpleaños y grandes ocasiones.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 17 Enero de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta tres chocolates?

  • 200 gr. de chocolate negro (70 % de cacao mínimo)
  • 200 gr. de chocolate con leche (35 - 40 % de cacao, aproximadamente)
  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 150 gr. de mantequilla
  • 90 gr. de azúcar
  • 1/5 l. de nata especial postres
  • 650 ml. de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 25 galletas de desayuno
  •  

¿Cómo se prepara Tarta tres chocolates?


La tarta tres chocolates es una receta en la que cada capa de chocolate requiere un proceso de elaboración independiente. Empezaremos haciendo la base de la tarta, y luego nos meteremos con las tres cremas de chocolate.

Para la base, trituraremos las galletas de desayuno hasta crear un polvo granulado, y a continuación crearemos una pasta mezclando con el polvo de galletas los 150 gr. de mantequilla previamente disuelta en un cazo, y 50 ml. de leche. Hay que remover bien para que quede una pasta homogénea, que seguidamente verteremos sobre el molde desmontable que utilizaremos para la tarta. ¡Ya tenemos la primera capa!

A continuación, montaremos la nata para postres y la reservaremos.

Seguidamente, elaboraremos la primera capa de la tarta tres chocolates, la de chocolate negro. Lo haremos de la siguiente forma: disolveremos en un cazo a fuego lento el chocolate negro junto con 200 ml. de leche, 30 gr. de azúcar, un sobre de cuajada y 1/3 parte de la nata montada. Removeremos sin parar durante unos 8 ó 10 minutos, sin que la mezcla llegue a hervir. Una vez hecha la primera crema de chocolate, la verteremos sobre la base de galletas, y la dejaremos enfriar hasta que solidifique.

Hecha la crema de chocolate negro, haremos exactamente lo mismo con el chocolate con leche: disolverlo con los 200 ml. de leche, los 30 gr. de azúcar, el sobre de cuajada y 1/3 parte de la nata montada, y remover hasta obtener nuestra segunda capa de chocolate. Antes de echar la crema de chocolate con leche sobre la de chocolate negro, haremos unos surcos con el tenedor sobre la capa de chocolate negro, para que la nueva capa de chocolate con leche se adhiera perfectamente. Después de echarla, la dejaremos enfriar.

En tercer lugar, haremos la crema de chocolate blanco de la misma forma que con las dos anteriores, y ya tendremos nuestras tres capas para la tarta tres chocolates. Igualmente, haremos unos surcos sobre la capa de chocolate con leche antes de verter la crema de chocolate blanco.

Una vez dispuestas las tres capas de chocolate, dejaremos enfriar al menos durante media hora en el frigorífico antes de desmoldar. Luego decoraremos a gusto de cada cual. Podemos echar ralladura de chocolate, frutos secos, frutas del bosque, etc.


Foto orientativa: megan.chromik



La receta Tarta tres chocolates tiene 1 comentarios

¿Quieres comentar la receta Tarta tres chocolates?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de fly fly

facil, rico y chocolate... comibnación perfecta! Tarta tres chocolates. fly el 18-01-2012

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.